Сливочная уха из лосося и судака

Сливочная уха из двух видов рыбы — нежного лосося и плотного судака. С отварным картофелем и свежим зелёным луком. Сливки придают супу бархатистую текстуру, сохраняя сочность рыбы. Вдохновлено «ухой по-фински» — меньше воды, больше сливочной глубины.